Cara Memasak Ayam Ingkung Sederhana

Cara memasak ayam ingkung- baiklah kali ini saya mau berbagi resep masakan tentang bagaimana sih caranya memasak ayam ingkung??
ingkung ayam atau sering kita sebut ayam ingkung ini merupakan masakan warisan nenek moyang kita,yang dimana ayam ini di masak utuh tanpa di potong potong ,akan tetapi bulu bulu sama jeroan nya di bersihkan terlebih dahulu.

Baiklah tidak usah panjang lebar mari kita lanjut ke cara masak ayam ingkung tersebut.

Cara Memasak Ayam Ingkung Sederhana


Siapkan bahan bahan nya untuk memasak ayam ingkung sebagai berikut


Bahan :

1. Siapkan 1 ekor ayam kampung utuh
2. 2 Sdm air perasan jeruk nipis
3. 1 Sdm garam
4. 4 Sdm minyak sayur,untuk menumis bumbu


Bumbu yang di haluskan :

1. 7 Siung bawang merah
2. 6 Siung bawang putih
3. 8 Buah cabai merah keriting
4. 3 Buah kemiri di sangrai
5. 3 cm kunyit dibakar


Bumbu pelengkap


  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 2 batang serai di memarkan
  • 1 Sdm air asam jawa
  • 1 sdt garam
  • 3 lembar daun salam
  • 3 cm jahe di memarkan
  • 2 sdm irisan gula merah
  • 760 ml dari 1 buah kelapa(air santan)


Cara membuat ayam ingkung :


  1. Cuci ayam sampai bersih,lumuri dengan air jeruk nipis dan garam,biarkan 15 menit lalu cuci kembali. Sayat sedikit pada bagian paha ayam,masukan salah satu ceker ayam ke dalam nya.
  2. Ikat kepala dan bagian sayap nya dengan menggunakan benang kasur,gunakan tusuk gigi untuk menyangga leher ayam dan kepala nya hingga kepala ayam tersebut bisa tegak ,sisihkan.
  3. Tumis bumbu yang di haluskan bersama daun jeruk,daun salam,serai,dan jahe hingga harum
  4. Masukkan ayam ,air santan,air asam,gula merah dan garam,masak sampai ayam menjadi empuk kemudian angkat.
  5. Simpan ayam berbumbu tersebut di wadah yang tahan panas,panggang ayam tersebut hingga mengering sambil sesekali diolesi sisa bumbu ,angkat dan sajikan
Itulah resep ayam ingkung yang sudah kami sajikan,semoga anda bisa mempraktekannya di rumah,ayam ingkung sangat cocok di sajikan dengan nasi liwet sambil berkumpul dengan sodara sodara di rumah.

baca juga resep ayam lainnya :
cara membuat ayam penyet

0 Response to "Cara Memasak Ayam Ingkung Sederhana"

Post a Comment