Resep Brongkos Daging Sapi Khas Jogjakarta

Resep brongkos daging sapi khas jogjakarta- Daerah istimewa Yogyakarta sangat terkenal dengan dengan berbagai macam kota wisata ,kuliner dan juga merupakan kota yang penuh dengan sejarah,kuliner jogjakarta terkenal dengan gudeg nangka nya yang begitu nikmat,selain dari gudeg nya kota jogjakarta juga memiliki kuliner lain yang cukup menggiurkan lidah anda yaitu sayur brongkos daging sapi khas jogjakarta.

Resep Brongkos Daging Sapi Khas Jogjakarta


Dengan campuran beberapa resep tradisional khas jogja brongkos daging spi ini begitu sedap dan gurih,jika anda ingin mencicipi nya anda bisa datang ke kota jogjakarta atau anda bisa membuatnya dirumah dengan mengikuti resep brongkos daging sapi khas jogja yang akan kami jelaskan sebagai berikut

BAHAN

~150 gram kacang tolo, direbus hingga matang
~200 gram daging sapi, di potong dadu, direbus hingga empuk
~150 gram tempe, dipotong kotak, digoreng
~750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
~4 sdm minyak untuk menumis

BUMBU YANG DIHALUSKAN

~5 siung bawang merah
~4 siung bawang putih
~8 buah cabai merah keriting
~2 buah kluwek, dikukus, diambil isinya
~3 buah kemiri
~1/2 sdt ketumbar
~1 cm kencur
~1 sdt garam

BUMBU PELENGKAP

~10 buah cabai rawit merah
~3 lembar daun salam
~3 lembar daun jeruk purut
~2 batang serai, dimemarkan
~3 cm lengkuas, dimemarkan
~1 sdm irisan gula merah

CARA MEMBUAT BRONGKOS SAPI

1. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan bumbu pelengkap (kecuali gula merah),adu aduk
2. Masukkan daging, kacang tolo, dan santan, biarka hingga santan tersisa setengahnya
3. Masukkan tempe goreng, biarkan hingga bumbu meresap dan kuah tinggal sedikit, angkat, sajikan

Brongkos daging sapi sudah siap untuk dinikmati, makanan yang satu ini sangat nikmat apabila anda mencicipi nya selagi hangat, di tambah dengan kerupuk udang sebagai pelengkap kriuk kriuk nya supaya menjadi lebih mantap.
baca juga resep masakan mangut lele yang sedap pedas dan gurih

0 Response to "Resep Brongkos Daging Sapi Khas Jogjakarta"

Post a Comment