Resep Lontong Balap Surabaya Spesial

Resep lontong balap surabaya spesial- Lontong adalah jenis makanan yang terbuat dari beras yang cara penyajiannya di bungkus dengan plastik atau dengan daun pisang,lontong bisa di sebut juga makanan yang hampir sejenis dengan ketoprak karena dari cara membuat nya hampir sama ,cuma dari segi bahan bahan pelengkap nya yang membuatnya jadi agak berbeda dan menjadi lontong balap spesial.

baca juga resep kuliner khas semarang tahu gimbal
Baiklah di kesempatan kali ini saya akan berbagi resep lontong balap surabaya spesial dengan bumbu yang berbeda dan cukup mudah di cari di sekitaran pasar tempat tinggal anda. untuk itu mari kita coba membuatnya .

Resep Lontong Balap Surabaya Spesial

 

Berikut adalah resep lontong balap surabaya spesial 


BAHAN


~4 buah lontong, diiris bulat
~150 gram tahu, direndam air garam, digoreng, dipotong dadu
~150 gram tauge, direbus sebentar ditiriskan
~Kerupuk dan emping goreng secukupnya
~Minyak secukupnya, untuk'menggoreng


BAHAN SAMBAL PETlS


~5 buah cabai merah, direbus, dihaluska
-8 buah cabai rawit, direbus, dihaluskan
~2 sdm petis udang
~1/4 sdt garam
~2 sdm air panas
~1sdm air jeruk nipis

BAHAN DAN BUMBU LENTO


~250 gram singkong, dikupas, diparut
~l batang daun bawang, diiris tipis
~2 siung bawang putih
~1/2 sdt ketumbar, disangrai
~1 cm kunyit
~1 cm kencur
~1 lembar daun jeruk purut
~112 sdt garam

BAHAN DAN BUMBU KUAH


~ 250 gram daging tetelan
~ 6 siung bawang putih, digoreng, dihaluskan
~72 sdt merica bubuk
~1 batang daun bawang, diiris tipis, ditumis
~1,5 liter air

CARA MEMBUAT LONTONG BALAP


1. Kuah: rebus daging hingga empuk, angkat, potong dadu, lalu masukkan kembali ke dalam air kaldu. Masukkan semua bumbu kuah, biarkan kuah mendidih lagi dan2 fumby meresap, angkat, sisihkan
2. lento ;haluskan bumbu lento (kecuali daun bawang), lalu campur dengan singkong api sedan mhsan daun bawang, aduk rata. Bentuk bulat panjang, lalu gorengdfengan ng mgga kecokelatan, angkat, tiriskan. Potong lento sesuai selera, SiSlhkan
3. Sambal petis ;campur semua bahan sambal,aduk rata,sisihkan.
4. susun lontong di atas mangkuk saji,tambahkan tahu,lento,dan touge lalu siram dengan kuah dan daging,taburi dengan bawang goreng dan kerupuk
5. hidangkan dengan sambal petis

Itulah resep lontong balap surabaya spesial yang sudah saya tuliskan,selamat mencicipi hidangan nya,semoga bermanfaat.

0 Response to "Resep Lontong Balap Surabaya Spesial"

Post a Comment